Ciasto z brzoskwiniami
Ciasto drożdżowo-jogurtowe jest świetną alternatywą dla klasycznych wypieków. Sprawdzi się do kawki oraz jako deser po obiedzie.
Składniki
- 4 szt jaja kurze
- 150 g jogurt typu islandzkiego skyr wybierając jogurt typu skyr dostarczysz więcej białka w posiłku. Możesz go zastąpić dowolnym innym jogurtem.
- 200 g mąka orkiszowa/owsiana
- 100 g mleko krowie/roślinne
- 7 g drożdże suszone
- 170 g brzoskwinia 2 sztuki
- 200 g erytrytol lub inna substancja słodząca
- 20 g oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Białka jaj ubij na sztywną pianę.
- Żółtka wymieszaj z mlekiem, jogurtem, mąką, oliwą i drożdżami. Następnie przełóż delikatnie ubite białka jaj i wymieszaj ciasto.
- Gotowe ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Z brzoskwini usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Posyp ciasto owocami.
- Ciasto piecz przez 30-40 min w 180℃ z termoobiegiem (do momentu aż góra ciasta będzie zarumieniona). Następnie zmniejsz temperaturę do 120℃ i trzymaj ciasto przez kolejne 20-30 min.
Notatki
Całość Kcal: 1479 kcal Białko: 78g Tłuszcze: 58g Węglowodany: 175g
Porcja (1/8) Kcal: 185 kcal Białko: 10g Tłuszcze: 7g Węglowodany: 122g