Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Ciasto drożdżowe z rabarbarem - idealnie sprawdzi się na letnie wojaże, gdy jesteś na diecie! P.S inni też mogą wypróbować - jest pyszne!
Składniki
- 4 szt jaja kurze
- 100 ml napój migdałowy lub dowolne inne
- 140 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
- 2 szt rabarbar mniej więcej będzie to 190g po obraniu
- 2 g cukier wanilinowy
- 7 g drożdże instant
- 10 g cukier puder
- dowolna substancja słodząca do ciasta + erytrytol do obtoczenia rabarbaru
Przygotowanie
- Rabarbar obierz, odetnij końcówki i pokrój w paski. Przełóż do miseczki. Dodaj 2 łyżeczki erytrytolu i dokładnie wymieszaj.
- Białka jaj oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę z szczyptą soli.
- Żółtka wymieszaj z mlekiem, mąką, cukrem wanilinowym i słodzikiem.
- Delikatnie połącz białka jaj z mokrym ciastem.
- Gotowe ciasto przelej do foremki, dodaj rabarbar i piecz w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 35-45min. Następnie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz kolejne 30 min.
- Gotowe ciasto odstaw do ostygnięcia. Już schłodzone posyp cukrem pudrem.
Notatki
Całość: 802 kcal, 94g węglowodany, 25,6g tłuszcz, 44,8g białko
Porcja (1/4): 200 kcal, 23,5g węglowodany, 6,5g tłuszcz, 11,2g białko
Porcja (1/4): 200 kcal, 23,5g węglowodany, 6,5g tłuszcz, 11,2g białko