Smak dzieciństwa, który przywołuje najwspanialsze wspomnienia – w moim przypadku, to zdecydowanie ciasto drożdżowe z rabarbarem – jak je wykonać, aby wpisywało się w naszą dietę i nie psuło zdrowia? Wystarczy, że zamienisz kilka składników z klasycznego wypieku naszych mam i babć. W smaku nie poczujesz różnicy, a z całą pewnością zaoszczędzisz nieco kalorii.
Ciasto drożdżowe z rabarbarem
Składniki
- 4 szt jaja kurze
- 100 ml napój migdałowy lub dowolne inne
- 140 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
- 2 szt rabarbar mniej więcej będzie to 190g po obraniu
- 2 g cukier wanilinowy
- 7 g drożdże instant
- 10 g cukier puder
- dowolna substancja słodząca do ciasta + erytrytol do obtoczenia rabarbaru
Przygotowanie
- Rabarbar obierz, odetnij końcówki i pokrój w paski. Przełóż do miseczki. Dodaj 2 łyżeczki erytrytolu i dokładnie wymieszaj.
- Białka jaj oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę z szczyptą soli.
- Żółtka wymieszaj z mlekiem, mąką, cukrem wanilinowym i słodzikiem.
- Delikatnie połącz białka jaj z mokrym ciastem.
- Gotowe ciasto przelej do foremki, dodaj rabarbar i piecz w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 35-45min. Następnie zmniejsz temperaturę do 150°C i piecz kolejne 30 min.
- Gotowe ciasto odstaw do ostygnięcia. Już schłodzone posyp cukrem pudrem.
Notatki
Porcja (1/4): 200 kcal, 23,5g węglowodany, 6,5g tłuszcz, 11,2g białko
Ciasto drożdżowe z rabarbarem na diecie? Ale jak to?
Przygotowując swoje ulubione ciasto, możemy śmiało zamieniać poszczególne produkty bez szkody dla smaku. Być może zauważyłaś/zauważyłeś, iż w większości przepisów nie ma standardowego cukru. Jest to pierwsza zmiana, którą łatwo można wdrożyć w swojej kuchni, aby zaoszczędzić nieco kcal.
Kolejną zmianą wartą uwagi jest zminimalizowanie ilości tłuszczy dodawanych. Zwykle w tradycyjnych wypiekach znajduje się sporo masła, margaryny czy oleju. Oczywiście, są przypadki kiedy jest to niezbędny element, jednak zazwyczaj nie ma konieczności dodawania go aż w takich ilościach. Jest to nie tylko korzystne perspektywy kaloryczności dań, ale przede wszystkim naszego zdrowia.
Jak dodać nieco więcej składników odżywczych? Przyjrzyjmy się mąką. Co prawda nie zawsze da się obyć bez glutenu, ale mimo wszystko można wybrać rodzaj, który będzie wnosił dużo więcej do naszego organizmu. Super przykładem jest mąka orkiszowa. Ziarno orkiszu, a dokładnie jego białko cechuje się wyższą strawnością i lepszym aminogramem w porównaniu do ziarna pszenicy. Dodatkowo znajdziemy w nim więcej witamin z grupy B czy składników mineralnych. Mąka orkiszowa idealnie sprawdza się jako zamiennik, klasycznej mąki pszennej ze względu na dość uniwersalny charakter.
Rabarbar dla zdrowia
Wiedzieliście, że rabarbar jest warzywem? Pewnie niektórzy z Was mogą być zaskoczeni, w końcu zwykle wykorzystuje się go do przygotowywania deserów.
Posiada wiele wartości odżywczych i jest świetnym źródłem witaminy C, E, A, fosforu czy potasu. W 100g dostarcza jedynie 21kcal, przez co jest idealnym wyborem podczas stosowania diet redukcyjnych.
Oddziaływanie na organizm jest dość szerokie. Spożywanie rabarbaru może przynieść ulgę gdy zmagamy się z wzdęciami. Spora ilość błonnika będzie także wspomagać sam proces trawienny. Nie masz apetytu? Spróbuj rabarbaru, ponieważ wykazuje się, iż może on działać pobudzająco właśnie na ten aspekt. Dodatkowo zawarta w rabarbarze rapontycyna, może działać korzystnie na trądzik, u kobiet zmagających się z brakiem równowagi estrogenowej.
-
Zdrowe i skuteczne odchudzanie – Przewodnik dietetyczny
Dzisiejszy wpis to kompletny przewodnik dietetyczny, który pokaże Ci, że zdrowe odchudzanie jest możliwe i przynosi najlepsze efekty. Zdrowe odchudzanie to proces, który polega na trwałym zrzuceniu nadmiernych kilogramów, przy jednoczesnym utrzymaniu optymalnego stanu zdrowia. Wybierając zdrowe metody redukcji masy ciała, minimalizujemy ryzyko efektu jojo, niedoborów żywieniowych oraz problemów zdrowotnych, takich jak osłabienie układu odpornościowego
-
Deser jagodowy – „fit” przepis
Przepis na deser jagodowy, to jeden z tych, który nie wymaga dużych umiejętności, ani dużej ilości składników. Zrobisz go w kilka minut, a smak zaskoczy niejednego. Równowaga w diecie to klucz do zdrowego stylu życia i dobrego samopoczucia. W poszukiwaniu idealnej harmonii między przyjemnością, a wartościami odżywczymi, warto sięgać po desery, które nie tylko zaspokajają
-
Superfoods – czy na prawdę działają? dietetyczne fakty i mity
Dietetyczne mity to plaga w dzisiejszych czasach, tyczy się to także coraz bardziej popularnych superfoods i ich wartości odżywczych. Dzisiaj przyjrzymy się kilku zagadnieniom. Po pierwsze czym w ogóle są te składniki i co je wyróżnia? Jakie superfoods znajdziemy w naszej Polskiej kuchni? Czy warto płacić, aż tyle za jeden produkt? superfoods dietetyczne Spis treści:
Sprawdź inne treści z zakresu zdrowia – kliknij tutaj – oraz polecane przepisy – kliknij tutaj
-
Pierwotna cena wynosiła: 1197,00 zł.1077,00 złAktualna cena wynosi: 1077,00 zł.
3 miesiące współpracy online PROMOCJA
-
Pierwotna cena wynosiła: 1497,00 zł.1300,00 złAktualna cena wynosi: 1300,00 zł.
3 miesiące współpracy online rozmaitości PROMOCJA
-
239,00 złKonsultacja dietetyczna
Sprawdź inne treści z zakresu zdrowia – kliknij tutaj – oraz polecane przepisy – kliknij tutaj